藕片盒子的家常做法(藕片盒子的家常做法大全)
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本文目录
王刚炸藕盒做法
材料
新鲜莲藕300克 ,鲜肉末200克,盒的盒鸡蛋1个,家常家常面粉50克,做法做法啤酒1听 ,大全姜3片 ,葱2段 ,料酒15毫升,盐8克 ,白糖3克 ,椒盐适量
做法
1.莲藕洗净后切成5毫米的薄片 ,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹;
2.藕片切好后放入开水中 ,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用;
3.肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀 ,然后沿着同一个方向搅拌出筋;
4.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒 ,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可;
5.将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可 ,最后可以搭配椒盐食用。